Да и эта .... Я про совхоз/колхоз/парниковое хозяйство Московский ничего сказать не могу, а вот про Заречье могу. Там выращивание грибов стоят отдельные теплици. Отдельный забор отдельный пост охраны, усиленная немецкой овчаркой, которая ночами гуляет по территории. Веялки, сеялки, отборочные приспособы для различения грибов по сортам. Нельзя сказать, что не воруют, но производство специализированное.
Когда отработанну грибницу (или как там её) сваливали на территории для дальнейшего использования в качестве дополнения к почве при выращивании огурцов/помидоров/баклащанов/капусты вёшинка и на свежем воздухе прекрасно проростала в отличии от техже шампиньонов. Это правда всё, что я знаю о выращивании грибов